25 wertvolle Tipps zum Kochen

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Wir informieren Sie über die Kniffe des guten Kochens, die es Ihnen ermöglichen, köstlichere Gerichte zuzubereiten und die Zeit, die Sie in der Küche verbringen, zu verkürzen. Mit diesen Informationen können Sie zum Koch Ihrer eigenen Küche werden. Wenn Sie die Schürzen anhaben, können wir uns auf den Weg in die Küche machen!

1. Wenn das Essen zu salzig ist, werfen Sie geschälte Kartoffeln in den Topf, um es auszugleichen.

1. Wenn das Essen zu salzig ist, werfen Sie geschälte Kartoffeln in den Topf, um es auszugleichen.

Wenn Ihr Essen zu salzig ist, können Sie dem Gericht 1 oder eine halbe Kartoffelscheibe hinzufügen.

2. Bewahren Sie den Keksteig eine halbe Stunde im Kühlschrank auf.

2. Bewahren Sie den Keksteig eine halbe Stunde im Kühlschrank auf.

Wenn Sie Kekse essen möchten, lassen Sie Ihren Keksteig eine halbe Stunde im Kühlschrank und formen Sie ihn dann und geben Sie ihn in den Ofen.

3. Auberginen vor dem Braten 10 Minuten in Salzwasser einweichen.

3. Auberginen vor dem Braten 10 Minuten in Salzwasser einweichen.

Nach diesem Vorgang nehmen die Auberginen nicht viel Öl auf.

4. Tomatenmark zu Gerichten hinzufügen.

4. Tomatenmark zu Gerichten hinzufügen.

Indem Sie Tomaten hinzufügen, brechen Sie diesen dominanten Geruch von Tomatenmark.

5. Wählen Sie in Ihren Salaten nicht gleichzeitig Essig und Zitrone.

5. Wählen Sie in Ihren Salaten nicht gleichzeitig Essig und Zitrone.

Egal ob Sie Essig oder Zitrone bevorzugen, wenn Sie beides gleichzeitig verwenden, wird der Geschmack des Salats trüb.

6. Bevorzugen Sie Parmesan statt Cheddar-Käse in Ihren cremigen Gerichten.

6. Bevorzugen Sie Parmesan statt Cheddar-Käse in Ihren cremigen Gerichten.

Frischer Cheddar erzeugt einen dominanteren Geschmack, da er sehr ölig und salzig ist.

7. Erhitzen Sie die Gewürze, die Sie in den Gerichten verwenden werden.

7. Erhitzen Sie die Gewürze, die Sie in den Gerichten verwenden werden.

Erhitzen Sie die Gewürze, die Sie zu den Gerichten hinzufügen, etwa 1 Minute lang in der Pfanne. Auf diese Weise treten seine Aromen besser hervor und verleihen Ihren Speisen mehr Geschmack.

8. Die Leber vor dem Kochen 30 Minuten in Milch einweichen.

8. Die Leber vor dem Kochen 30 Minuten in Milch einweichen.

Wenn Sie die Leber in Milch einweichen, wird sie weicher.

9. Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und 1 Würfel Zucker in das Reiswasser

9. Geben Sie ein paar Tropfen Zitronensaft und 1 Würfel Zucker in das Reiswasser

Pilaf wird schmackhafter sein.

10. Fügen Sie dem Bulgur-Pilaw mit Tomaten einen Zuckerwürfel hinzu.

10. Fügen Sie dem Bulgur-Pilaw mit Tomaten einen Zuckerwürfel hinzu.

Heißes Wasser härtet den Reis nicht aus. Zucker sorgt dafür, dass der Reis seine Farbe behält und der Reis körnig wird.

11. Fügen Sie Zucker hinzu, während Sie die Zwiebel braten.

11. Fügen Sie Zucker hinzu, während Sie die Zwiebel braten.

Wenn Sie den gerösteten Zwiebeln Zucker hinzufügen, wird es köstlicher.

12. Wenn Sie keinen Puderzucker haben, können Sie normalen Kristallzucker verwenden.

12. Wenn Sie keinen Puderzucker haben, können Sie normalen Kristallzucker verwenden.

Wenn Sie keinen Puderzucker haben, können Sie den Puderzucker durch eine Kaffee- oder Pfeffermühle passieren und Ihren eigenen Puderzucker herstellen.

13. Wenn Sie glauben, dass sie beim Braten von Zwiebeln anfangen zu brennen, geben Sie 1 Eiswürfel in die Pfanne.

13. Wenn Sie glauben, dass sie beim Braten von Zwiebeln anfangen zu brennen, geben Sie 1 Eiswürfel in die Pfanne.

Wenn Sie glauben, dass sie beim Braten der Zwiebeln anfangen zu brennen, werfen Sie 1 Eiswürfel in die Pfanne. Es kühlt schnell ab und das Wasser verdunstet in kurzer Zeit. Das verhindert, dass deine Zwiebeln anbrennen.

14. Wenn Sie sehen, dass Ihr grünes Blattgemüse wie Spinat und Brokkoli zu faulen beginnt, Sie aber keine Gelegenheit finden, es sofort zu kochen:

14. Wenn Sie sehen, dass Ihr grünes Blattgemüse wie Spinat und Brokkoli zu faulen beginnt, Sie aber keine Gelegenheit finden, es sofort zu kochen:

Wenn Sie sehen, dass Ihr grünes Blattgemüse wie Spinat und Brokkoli zu faulen beginnt, Sie aber keine Gelegenheit finden, es sofort zu kochen, werfen Sie es einfach in einem Druckverschlussbeutel in den Gefrierschrank. Sie können es dann herausnehmen und in vielen Rezepten von der Suppe bis zum Omelett verwenden.

15. Braten Sie die Kartoffel kurz bei schwacher Hitze, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen; in Öl frittieren

15. Braten Sie die Kartoffel kurz bei schwacher Hitze, lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen;  in Öl frittieren

Kartoffel bei schwacher Hitze kurz anbraten, bei Zimmertemperatur stehen lassen; In heißem Öl frittieren. Sie machen eine knusprige Fast-Food-Kartoffel, die in zwei Hälften geschnitten werden kann.

16. Wenn Sie die Banane in kurzer Zeit reifen lassen möchten, legen Sie sie in den Ofen.

16. Wenn Sie die Banane in kurzer Zeit reifen lassen möchten, legen Sie sie in den Ofen.

Wenn Sie Ihre Bananen in kurzer Zeit reifen und süßen möchten, ist das, was Sie tun müssen, ganz einfach: Legen Sie die geschälte Banane in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne oder einen Teller und stellen Sie sie in den wärmenden Ofen oder die Mikrowelle. Deine Banane ist reif, sobald die Schale braun wird.

17. Fügen Sie bei der Zubereitung von Tomatensuppe geröstete Paprika hinzu.

17. Fügen Sie bei der Zubereitung von Tomatensuppe geröstete Paprika hinzu.

Wenn Sie während der Zubereitung von Tomatensuppe geröstete Paprika hinzufügen, erscheint ihre Farbe dunkler.

18. Weichen Sie die geschälte Kartoffel in einer Schüssel mit Salzwasser ein.

18. Weichen Sie die geschälte Kartoffel in einer Schüssel mit Salzwasser ein.

Die geschälten Kartoffeln in einer Schüssel mit Salzwasser einweichen, damit sie nicht schwarz werden.

19. Geben Sie kaltes Wasser und viel Salz in eine Schüssel, um das Fleisch, das Sie aus dem Gefrierschrank genommen haben, schnell aufzutauen.

19. Geben Sie kaltes Wasser und viel Salz in eine Schüssel, um das Fleisch, das Sie aus dem Gefrierschrank genommen haben, schnell aufzutauen.

Geben Sie kaltes Wasser und viel Salz in eine Schüssel, um das Fleisch, das Sie aus dem Gefrierschrank nehmen, schnell aufzutauen. Lassen Sie das Fleisch in dem Behälter mit Beutel.

20. Während der Blumenkohl kocht, Mehl hineingeben.

20. Während der Blumenkohl kocht, Mehl hineingeben.

Mehl in das kochende Wasser geben, damit der gekochte Blumenkohl nicht unangenehm riecht.

21. Wenn Sie Gerichte wie getrocknete Bohnen zubereiten, geben Sie einen halben Teelöffel Kreuzkümmel in den Topf.

21. Wenn Sie Gerichte wie getrocknete Bohnen zubereiten, geben Sie einen halben Teelöffel Kreuzkümmel in den Topf.

Geben Sie beim Kochen von Gerichten wie getrockneten Bohnen, Kichererbsen, grünen Linsen einen halben Teelöffel Kreuzkümmel in den Topf, damit das Verdauungssystem nicht ermüdet.

22. Wenn das Grillfleisch zäh ist, träufeln Sie Essig und Zitronensaft darüber.

22. Wenn das Grillfleisch zäh ist, träufeln Sie Essig und Zitronensaft darüber.

Wenn das Grillfleisch zäh ist, träufeln Sie Essig und Zitronensaft darüber. Das Fleisch wird weicher.

23. Damit das Kartoffelpüree aufgeht, 1 Teelöffel Natron zum Püree geben.

23. Damit das Kartoffelpüree aufgeht, 1 Teelöffel Natron zum Püree geben.

Damit das Kartoffelpüree aufgeht, 1 Teelöffel Natron zum Püree geben. Dadurch wird Ihr Püree fluffiger.

24. Das Salz zuletzt dazugeben, damit die Milch in der Béchamelsoße nicht gerinnt.

24. Das Salz zuletzt dazugeben, damit die Milch in der Béchamelsoße nicht gerinnt.

Salz verursacht Milchgerinnung. Bei der Zubereitung von Béchamelsauce, Milchsuppe oder Milchsaucen Salz zuletzt hinzufügen.

25. Geben Sie Wasser in den Ofen, damit die Speisen wie Fleisch und Hähnchen, die Sie im Ofen zubereiten, nicht austrocknen und hart werden.

25. Geben Sie Wasser in den Ofen, damit die Speisen wie Fleisch und Hähnchen, die Sie im Ofen zubereiten, nicht austrocknen und hart werden.

Stellen Sie Wasser in einer hitzebeständigen Schüssel in den Ofen, um zu verhindern, dass die Speisen wie Kastanien, Fleisch, Kürbisdesserts, die Sie im Ofen zubereiten, austrocknen und hart werden.

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